Neuchâtel : Croûtes au fromage

Pour 4 personnes
• 300 gr de gruyère râpé
• 8 tranches de pain
• 3 dl de vin blanc
• 2 œufs
• 3 cs de beurre

Humecter les tranches de pain avec le vin
Les ranger dans un plat à gratin beurré
Battre les œufs, ajouter le fromage et le reste du vin
En garnir les tranches de pain
Dorer au four préchauffé à 250°environ 20 min